Menú semanal especialmente indicado para personas que sufren el síndrome de intestino irritable.

Dr. Josep María Sabata, 18904 Colegio oficial de médicos de Barcelona, Máster en Dietética y nutrición por la Universidad de Granada.

Lunes
• Desayuno: Una taza de leche desnatada y 3 galletas integrales.
• Media mañana: 200 gr. de fresones o un pomelo.
• Comida: Una ración de arroz con col; lechuga aliñada con una cucharadita de aceite; un panecillo integral; 2 mandarinas.
• Cena: Una ración de sopa de cebada preparada con 30 gr. de cebada, 50 gr. de zanahorias, 50 gr. de apio y media cebolla; trucha en papillote; un yogurt desnatado.

Martes
• Desayuno: Una taza de leche desnatada con cereales ricos en fibra (30 gr.).
• Media mañana: Una manzana.
• Comida: Una ración de pasta integral con verduras preparada con 70 gr. de pasta integral y un picadillo de zanahorias, tomates, apio y cebolla; escalope de pollo al limón (100 gr.) preparado con una cucharada de aceite de oliva y zumo de limón; un panecillo integral; un kiwi.
• Cena: 150 gr. de verdura variada y aliñada con aceite de oliva; pescado azul a la plancha; 100 gr. de queso fresco.

Miércoles
• Desayuno: Una taza de leche desnatada con dos cucharadas colmadas de muesli.
• Media mañana: 200 gr. de nísperos o 1 kiwi.
• Comida: Una ración de pasta con tomate, preparada con 70 gr. de pasta integral y una cucharada de salsa de tomate; ensalada de mar preparada con 150 gr. de pulpo, calamares hervidos y 50 gr. de encurtidos, aliñados con una cucharadita de aceite de oliva y perejil; un panecillo integral; una pera.
• Cena: Una ración de sopa de legumbres; yogurt desnatado con dos cucharadas de fruta del bosque

Jueves
• Desayuno: Una taza de leche desnatada y 3 galletas integrales.
• Media mañana: Una naranja.
• Comida: Una ración de pasta con estofado de carne preparada con 70 gr. de pasta integral, 100 gr. de carne magra, un picadillo de cebolla, zanahorias y apio y una cucharadita de aceite de oliva; 200 gr. de alcachofas hervidas aliñadas con zumo de limón; una pera.
• Cena: Una ración de sopa de cebada y nabos; un huevo duro o pasado por agua; 2 rodajas de melón o un yogurt desnatado.

Viernes
• Desayuno: Una taza de leche desnatada y 2 rebanadas de pan integral.
• Media mañana: 2 kiwis.
• Comida: Una ración de pasta con berenjenas; pechuga de pollo a la plancha; un panecillo integral, 200 gr. de fresones.
• Cena: Una ración de pasta y judías preparada con 30 gr. de pasta integral, 50 gr. de judías secas (puestas a remojo previamente durante 12 horas), ajo, hierbas aromáticas y una cucharadita de aceite de oliva; ensalada de lechuga aliñada con aceite de oliva y vinagre; 100 gr. de queso fresco.

Sábado
• Desayuno: Una taza de leche desnatada y 2-3 tostadas integrales.
• Media mañana: Un yogurt desnatado de frutas.
• Comida: Una ración de macarrones con tomate y alcachofas; lenguado a la plancha con limón, perejil y aceite de oliva; 40 gr. de pan integral; una naranja.
• Cena: 30 gr. de pasta integral con caldo vegetal; 100 gr. de queso fresco con tomates aliñados con una cucharadita de aceite de oliva y orégano; 2 biscotes integrales; un quesito desnatado en porciones.

Domingo
• Desayuno: Una taza de leche desnatada y 3 galletas integrales.
• Media mañana: Una manzana.
• Comida: 70 gr. de espaguetis integrales aliñados con una cucharada de aceite de oliva y ajo; 200 gr. de espinacas aliñadas con aceite de oliva y zumo de limón; un panecillo integral; un kiwi.
• Cena: Sopa de coliflor; pimientos a la plancha; 2 biscotes integrales; 30 gr. de queso bajo en grasa.